サンキャッチャー・LamRim |
土曜日は友人たちと筍を掘りに行く予定だったのです。
でも、夫の両親の来訪でパス・・・・。 そのかわりに、こんな立派なおすそ分けをいただいちゃいました(。^_^。) 夫が手際よく処理してくれます♪♪ そうそう。義母が面白いことを教えてくれました。 筍にもオスとメスがあるんですって!(常識??) 雄竹は先端が黄緑、雌竹は黄色なのだそう。 なので、いただいた二本は雄竹でした♪ そして、ぬかと鷹の爪を入れて柔らかくなるまで煮ていきます。 それにしても、なんで鷹の爪って入れるんだろう!? お湯につけたまま一晩放置・・・・。 起きたら、すでに調理済みでした。 あはははは ヾ(´▽`;)ゝ 「竹の子の煮付け」に「小さく切ってかつお節と炒めたもの」、「竹の子ご飯」まで!!! でも、私が一番好きなのは 『素揚げして甘酢につけたもの』 すっごく美味しい~(≧∇≦)/ 実はつい最近まで筍って嫌いだったんです。 何が美味しいのかさっぱり理解できなくて。 しかもアレルギーがあるのか、食べると痒くなる。。。。。。。 春はどこに行ってもタケノコ料理が出るからウンザリしちゃう((( T_T) そう思っていました。 しかし、数年前に筍狩りツアーに参加させてもらい、 掘りたてのものを食べさせてもらってから好きになったのです。 目から鱗がポロポロ。 新鮮だとえぐみもないし、煮物以外で食べるとすごく美味しい ということを知りました。 う~~ん。 これって子供には理解できない味だったのねぇ(´ー`) ・・・・・・またひとつ、大人の階段を上った私です(笑)。
by suncatcher-lamrim
| 2009-04-26 23:48
| 日記
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